COPRINUS COMATUS (coprino chiomato)           
Cappello a forma di ombrello chiuso, lungo circa 20cm.,bianco, con cuticola squamosa morbida, bianca.
Apice del cappello bruno chiaro.Interno lamellato bianco-rosastro negli esemplari giovani ,nero inchiostro negli esemplari adulti.
Ottima la carne degli esemplari giovani, quando il cappello appare ancora chiuso e chiaro all'interno.
Ottimo cucinato alla piastra con erba nepitella, timo e cipollina e un goccio di olio a crudo.


Foto  
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