BOLETUS   EDULIS E' il porcino che nasce in habitat freddi,  in altitudine, predilegendo le faggete e le abetaie.Cappello di colore dal bianco al camoscio, vellutato e rugoloso al tatto.Tubuli lunghi, bianchi poi olivastri.Gambo panciuto, consistente,avvolto da reticolo bianco.Molto compatto, in genere mai attaccato da larve, adatto alla conservazione sotto sale, olio e seccato sviluppa maggior aroma. Inferiore come qualità all' aestivalis, ma più gustoso e profumato del pinophilus (porcino tardivo rosso) Nomi volgari:porcino ,gelatino bianco,vernino capobianco. Foto                                                                   Home page