CANTHARELLUS CIBARIUS (Galletto)           
Cappello piccolo 2-10 cm., carnoso,imbutiforme, sinuoso,frastagliato.
Lamellato, con lamelle rigide e gambo fine , ma compatto e tendente a divenire pił spesso verso l'attaccatura del capello.
Colore uniforme dell'intera superfice, giallo-uovo, tendente all'albicocca sopra il cappello.Sapore dolce e profumo intenso e fruttato.
Ottimo in cucina, molto saporito, prelibato fritto

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