CANTHARELLUS CIBARIUS (Galletto)            Cappello piccolo 2-10 cm., carnoso,imbutiforme, sinuoso,frastagliato. Lamellato, con lamelle rigide e gambo fine , ma compatto e tendente a divenire più spesso verso l'attaccatura del capello. Colore uniforme dell'intera superfice, giallo-uovo, tendente all'albicocca sopra il cappello.Sapore dolce e profumo intenso e fruttato. Ottimo in cucina, molto saporito, prelibato fritto Foto                                                                   Home page