Calocybe gambosa (prugnolo)         
Fungo saprofita , ma cresce spesso in vicinanza di piante spinose come la rosa canina, i ginepri, i biancospini e i prunus spinosa (prugnoli) che creano intorno habitat ideale
Da qui il nome.
Nasce generalmente distribuito in cerchi, intorno ai
cerchi delle streghe nei pascoli montani .
Chiamato anche fungo di San Giorgio per il periodo  della sua nascita dopo la metÓ di aprile.

Cappello da 5 a 20 cm., di colore bianco, crema-paglierino.
Fungo sodo e carnoso, con cappello emisferico,convesso e bordatura carnosa.
Lamelle fitte bianche , poi crema.

Ha  odore e sapore  di farina , pasta fresca.
Gambo cilindrico bianco, tozzo, pieno.
E' un fungo gregario.
Buono in cucina, anche se il profumo e il sapore di farina che gli rimane anche dopo la cottura non Ŕ da tutti amato.
Buono trifolato e mangiato con sugo e polenta.

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