Borragine (borrago officinalis)

Contiene  calcio, potassio vitamina c. Sudorifera espettorante, antinfiammatoria. Usata  per problematiche respiratorie e artrite . Sapore delicato , gustoso . Date le  foglie pelose  occorre cuocerla se si usano le foglie. Ottimo il risotto. I fiori azzurri sono fantastici crudi in insalate , condimento di crostacei e per frittate e per tisane rilassanti . Non abusare però con gravi  problemi epatici perchè contiene un alcaloide che potrebbe risultare tossico.      
               a cura di: nicola pistoresi,   fiammetta pistoresi ,   furio pistoresi

   
 

     

 
 
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