Erba cipollina (allium vineale)
L'erba cipollina , erba perenne, rientra nella specie degli agli.
Non fa fiori , ma steli lunghi e fini.L' impiego è infinito e dire come si può cucinare sarebbe  limitativo. Vi posso dire che è una bulbosa e ciò consente di poterla sradicare se lasciate i bulbini , a differenza degli altri erbi che vanno tagliati in senso orizzontale lasciando il rizoma, per poterla ritrovare gli anni successivi . l'erba cipollina fa tanti  piccoli  bulbi ,spargeteli nel terreno intorno dove la sradicate. Se tra Pedona e Piano di Mommio ne troverete tanta sappiate che ciò si deve anche a  Gian Luca e Nicola Pistoresi
            a cura di: nicola pistoresi,   fiammetta pistoresi ,   furio pistoresi